LM pektyna
Podstawowe informacje
|
Nazwa produktu |
LM pektyna | Wyjaśnienie | Stopień estryfikacji mniej niż 50% |
| Surowiec |
Roślina zawierająca niską ester pektyna |
Ph | (2,5% Wodne rozwiązanie) 4,5 ~ 5. 0 |
Cechy:
Temperatura zestalania<35°C
Poziom (USA SAG) 100 ± 5
Stopień estryfikacji 15%~ 45%
Wartość pH (2,5% roztwór wodna) 4,5 ~ 5. 0
Aplikacja:
Dżem, lody, mięsiste napoje, wypieki
Zakres pH 2,5 ~ 6,5
Rozpuszczalne stałe 10%~ 55%
Zastosowanie (zalecana wartość)
Jam 0. 5 ~ 1%
Lody {0}}. 05 ~ 0,2%
Napój mięskowy {0}}. 1 ~ 0,2%
Wypieki 1,5% mąki
Indeks sensoryczny
Charakterystyka: wolny proszek
Kolor: Mleko biały do jasnożółtego brązowego nierównego proszku
Zapach: bez zapachu
Smak: lekko słodko i lekko kwaśny
Wskaźnik chemiczny
Kwas galaktronowy: nie mniej niż 75% ※
Strata na suszeniu: mniej niż 8%
Popiół rozpuszczalny w kwasie: mniej niż 1%
SO2: mniej niż 50ppm
Metal ciężki (w PB): mniej niż 15 mg/kg
Arsen: mniej niż 2 mg/kg
Ten produkt jest w pełni zgodny z odpowiednimi standardami QB 2484-2000 i EU, FAO, FAO, FDA/FCC Standard.
Popularne Tagi: LM Pectin, China LM Pectin Producenci, dostawcy, fabryka, naturalne ekstrakty
